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ART. Ceviche estilo ColimaPerfecto para Cuaresma, el verano o los fans de los mariscos, te decimos cómo preparar este exquisito platillo típico colimense.




La comida mexicana es uno de nuestros grandes tesoros y si hablamos de las combinaciones que nos regalan los frutos del mar, el regalo es doblemente delicioso como es el caso del ceviche estilo Colima que si bien proviene de Manzanillo, es fácil de conseguir también en la capital donde está nuestro hotel.

Y para que sin salir de casa puedas degustarlo, acá te dejamos la receta. ¡Compártenos cómo te queda!

Ingredientes

  • 2 kg sierra sin piel o cazón molido
  • 2 kg de limones (el jugo)
  • 2 cebollas picadas
  • 4 jitomates picados
  • 3 zanahorias rayadas
  • 2 naranjas (el jugo)
  • 1 pepino picado
  • Vinagre de una lata de chiles
  • Chile picado al gusto
  • Cilantro picado
  • 1 pizca de orégano
  • Sal


Modo de preparación
1. El pescado se marina por 3 horas con limón, cebolla y sal.
2. Una vez marinado, se retira y guarda el jugo al que se le llama “leche de tigre” ¡porque se dice que es afrodisiaca!
3. El resto de los ingredientes se revuelven en el mismo recipiente y hasta el final se agrega el jugo de naranja y un poco más de sal si es que le hace falta.
4. ¡Disfruten del paraíso!

Extra tip: Si en la comida no se termina, esa reserva desayúnenla al día siguiente en unos exquisitos tacos dorados. ¡No se van a arrepentir!

Si lo tuyo no es la cocinada, pruébalo hecho y delicioso en:
Hotel Misión Colima
Blvd. Camino Real 999
Col. El Diezmo, CP 28010
Colima, Col.
T. 01 (312) 313 8102 al 04
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