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De antojo en Zacatecas

De antojo en Zacatecas

La gastronomía zacatecana no es muy extensa pero sí exquisita y el chile o picante es el condimento estrella de la región. Entre las suculencias que no te puedes perder están:

Los clásicos

  • Asado de boda
  • Barbacoa
  • Enchiladas zacatecanas
  • Quesos añejos
  • Gorditas rellenas de guisados

Los de cuaresma

  • Nopales guisados
  • Huachales, elotes cocidos y desgranados
  • Lentejas
  • Chiles rellenos

Los de algunas regiones del estado

  • Picadillo
  • Caldo loco
  • Cabrito
  • Adobos y chorizos

Los dulces

  • Queso de tuna
  • Melcochas y charamuscas
  • Capirotada
  • Dulces de leche
  • Camote
  • Biznaga
  • Calabaza
  • Greñudas jerezanas
  • Ates de membrillo, manzana y guayaba

Las bebidas típicas

  • Mezcal
  • Vinos de mesa
  • Vinos de frutas diversas como membrillo o nogal
  • Colonche de tuna y fermentado

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Crédito fotos conaculta.gob.mx